Guști o dată și ajungi să o iubești o viață întreagă – Prăjitura copilăriei mele

Ingrediente:

  • 10 albușuri
  • 400 g zahăr
  • 300 g miez de nucă

Ingrediente cremă:

  • 10 gălbenușuri
  • 200 g zahăr
  • sare
  • 400 ml lapte
  • 4 linguri făină
  • esență de vanilie
  • coajă de lămâie
  • 400 g unt

Mod de preparare:

1. Pentru blat, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, miezul de nucă și amestecăm foarte bine. Turnăm jumătate din cantitatea de aluat pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 50 de minute. Procedăm la fel cu aluatul rămas.

2. Într-un bol separat, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm laptele, sarea, făina, esența de vanilie și amestecăm bine. Punem compoziția la încălzit, pe baie de aburi. După omogenizre, luăm vasul de pe foc și adăugăm untul și coaja de lămâie.

3. Pentru a forma prăjitura, tapetăm primul blat cu crema obținută. Așezăm al 2-lea blat și punem prăjitura la frigider pentru câteva ore.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Loading...