Rețete pe gustul tuturor – Cele mai gustoase 6 marinade pentru carnea de pui

Preparate la cuptor, pieptul, pulpele sau aripioarele de pui se numără printre cele mai bune bunătăți din carne… Marinate corect, veţi avea parte de un prânz sau de o cină extrem de gustoase!

MARINADĂ CONDIMENTATĂ

Ingrediente:
– o ceapă;
– 3 căței usturoi;
– 30 ml suc de lămâie;
– sare, boia de ardei iute, după gust.

Cum se prepară?
1. Se mărunţesc ceapa și usturoiul. Se amestecă cu sarea, boia de ardei iute și sucul de lămâie.
2. Compoziția obținută se răspândeşte pe bucățelele de carne. Se amestecă bine.
3. Se lasă carnea la marinat timp de aproximativ 4-6 ore într-un loc răcoros.

MARINADĂ PREGĂTITĂ CU BERE

Ingrediente:
– 200 ml sos soia;
– 150 grame miere;
– 200 ml bere;
– 2 căței usturoi;
– un ardei iute;
– o ramură de rozmarin.

Cum se prepară?
1. Se mărunţeşte usturoiul și se amestecă cu celelalte ingrediente.
2. Marinada obținută se toarnă peste carne și se lasă la marinat peste noapte la frigider.

MARINADĂ ITALIANĂ

Ingrediente:

– sucul stors dintr-o jumătate de lămâie;
– 5 linguri ulei de măsline;
– o linguriță usturoi granulat;
– ierburi italiene uscate, după gust;
– sare, piper negru măcinat, după gust.

Cum se prepară?
1. Se taie carnea de pui în bucățele. Se adaugă condimentele, sucul de lămâie și uleiul de măsline. Se amestecă foarte bine.
2. Se lasă carnea la marinat timp de aproximativ 30 minute.

MARINADĂ PICANTĂ

Ingrediente:

– 2 cepe;
– 4 linguri ulei de măsline;
– sare, boia de ardei dulce, boia de ardei iute, după gust;
– 2 foi dafin (măcinate).

Cum se prepară?
1. Se toacă foarte mărunt ceapa. Se adaugă uleiul de măsline, condimentele și foile de dafin. Se amestecă bine.
2. Se adaugă carnea în marinada obținută și se amestecă. Se lasă la marinat timp de aproximativ 5-6 ore.

MARINADĂ PREPARATĂ CU VIN

Ingrediente:
– 400 ml vin roșu sec;
– 8 linguri ulei de măsline;
– o ramură rozmarin;
– sare, piper negru măcinat, cimbru, după gust.
Cum se prepară?
1. Se amestecă vinul și uleiul. Se adaugă rozmarinul și celelalte condimente. Se amestecă bine.
2. Se toarnă marinada rezultată peste carne și se lasă la marinat timp de aproximativ 30 minute la temperatura camerei.

MARINADA PREPARATĂ CU SUC DE GRAPEFRUIT

Ingrediente:
– un grapefruit;
– o ceapă;
– 2 căței usturoi;
– 2 linguri miere;
– 2 linguri oțet de vin;
– 200 ml apă.

Cum se prepară?
1. Se stoarce sucul de grapefruit. Se adaugă apa, oțetul, mierea și se amestecă bine.
2. Se mărunţeşte ceapa și usturoiul. Se presară pe bucățile de carne, după care se taornă marinada peste ele.
3. Se lasă la marinat timp de aproximativ 4 ore.

Poftă bună!

Ruladă „Ziua și noaptea” – Un deliciu cu cremă de vanilie și ciocolată, fraged și elegant

Ingrediente:

  • 6 ouă
  • 6 linguri zahăr
  • 2 linguri ulei
  • 1 plic Creme Ole de ciocolată
  • 325 ml smântână
  • 150 ml lapte
  • 1 plic Creme Ole de vanilie
  • 150 g ciocolată neagră
  • 75 g unt

Mod de preparare:

1. Pentru început, batem albușurile cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, gălbenușurile, uleiul și amestecăm bine.

2. Adăugăm Creme Ole de ciocolată și turnăm aluatul obținut într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 20 de minute.

3. Într-un bol separat, batem smântâna. Adăugăm laptele, Creme Ole de vanilie și amestecăm bine.

4. După ce s-a răcit, tăpetăm blatul cu crema obținută și formăm rulada.

5. Într-un vas, topim ciocolata. Adăugăm smântâna, untul și amestecăm bine. Decorăm rulada cu glazura obținută.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Vedeți cum faceți să ajungă pentru toată lumea – Ruladă cu mere și nucă, din aluat de foi de plăcintă

Ingrediente:

  • 1 pachet de foi de plăcintă
  • 1-2 kg mere
  • 6 linguri zahăr
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 200 g miez de nucă
  • ulei
  • ou

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, decojim merele și le dăm prin răzătoare. Le așezăm într-o tigaie încinsă cu puțin ulei și le călim câteva minute. Adăugăm miezul de nucă măcinat și scorțișoara. Amestecăm bine.

2. Întindem foile de plăcintă pe masa de lucru. Tapetăm cu ulei, așezăm câteva linguri de umplutură și rulăm, folosind 2-3 foi la fiecare ruladă.

3. Așezăm rulourile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Le tapetăm cu un ou bătut și le coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenesc frumos.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Regina prăjiturilor cu ciocolată – E cea mai simplă și mai gustoasă prăjitură cu ciocolată

Ingrediente pentru blat:

  • 6 albușuri
  • 200 g zahăr
  • 250 g miez de nucă
  • 2 linguri făină
  • 2 linguri pudră de cacao
  • 1 linguriță praf de copt

Ingrediente:

  • 6 gălbenușuri
  • 250 g zahăr
  • 2 linguri pudră de cacao
  • unt
  • esență de rom

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, miezul de nucă, făina, praful de copt și pudra de cacao. Amestecăm bine până la omogenizare.

2. Turnăm compoziția pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 25 de minute.

3. Într-un bol separat, amestecăm gălbenușurile cu zahăr. Punem compoziția la încălzit pe baie de aburi, adăugăm pudra de cacao și amestecăm bine până la omogenizare.

4. După ce s-a răcit, tapetăm blatul cu crema pregătită anterior.

La final, decorăm cu glazură de ciocolată.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Pur și simplu nu te poți opri din „gustat” – Prăjitura de care te îndrăgostești la prima linguriță

Ingrediente pentru blat:

  • 8 ouă
  • 250 g zahăr
  • 120 g făină
  • 1 plic praf de copt
  • 70 g griș
  • 55 g pudră de cacao
  • 150 ml lapte
  • 100 ml ulei vegetal
  • 100 g unt
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • sare

Ingrediente crema de mascarpone:

  • 250 g brânză de mascarpone
  • 250 ml smântână
  • 400 g cremă caramel
  • 1 lingură extract de vanilie
  • 150 g ciocolată

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm zahărul vanilat, sarea, jumătate din cantitatea de zahăr și amestecăm foarte bine. Adăugăm uleiul, făina, praful de copt și pudra de cacao. Mixăm bine până la omogenizare.

2. Adăugăm laptele, grișul și albușurile bătute spumă. Amestecăm bine și turnăm aluatul obținut în 2 tavă acoperite cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 175 de grade, timp de 12 minute.

3. Pentru cremă, amestecăm brânza mascarpone cu laptele condensat. Adăugăm frișca bătută, esența de vanilie și amestecăm până la omogenizare.

4. Tăiem fiecare blat în 2 foi egale. Se alege o foaie pentru bază, pe aceasta se va pune și se va nivela 1/4 din cremă, apoi se acoperă cu următoarea foaie, apăsăm ușor cu palmele și repetăm până când am epuizat cele 4 straturi de blat. La final, decorăm cu ciocolată dată prin răzătoare.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Cel mai răcoritor tort din câte există, cu vișine și pișcoturi – L-aș face în fiecare zi, atât de bun e

Ingrediente:

  • 250 g pișcoturi
  • 10 g gelatină
  • 170 g unt
  • 170 g zahăr
  • 300 ml smântână
  • 300 g iaurt
  • 300 ml frișcă
  • 500 g vișine

Ingrediente sirop:

  • 200 ml lapte
  • 2-3 linguri zahăr

Mod de preparare:

1. Într-un vas, caramelizăm 2-3 linguri de zahăr. Adăugăm laptele și amestecăm.

2. Însiropăm pișcoturile în sirop și îi așezăm pe o formă de tort.

3. Punem gelatina la hidratat.

4. Într-un vas, amestecăm untul cu zahărul. Adăugăm iaurtul, smântâna, gelatina hidratată și amestecăm bine până la omogenizare. La final, adăugăm frișca bătută și vișinele.

5. Jumătate din cantitatea de cremă, o turnăm peste stratul de pișcoturi. Așezăm un al 2-lea strat de pișcoturi și completăm cu crema rămasă. Punem tortul la frigider pentu câteva ore.

6. La final, decorăm cu glazură de ciocolată.

Să îl savurați cu drag! Poftă bună!

Prăjitura „Floare de colț” – Rețeta cu care impresionez de fiecare dată

Ingrediente blat de cacao:

  • 6 ouă
  • 4 linguri făină
  • 3 linguri cacao
  • 6 linguri zahăr
  • 1 linguriță praf de copt
  • sare

Ingrediente pentru bezea de cocos:

  • 4 albușuri
  • 6 linguri zahăr
  • 120 g nucă de cocos

Ingrediente pentru cremă:

  • 4 gălbenușuri
  • 5 lingur zahăr
  • 40 g amidon
  • 300 ml lapte
  • esență de vanilie
  • 200 g unt
  • 1 compot de ananas
  • 200 ml frițcă
  • 50 g ciocolată albă

Mod de preparare:

1. Pentru blatul de cacao, cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, gălbenușurile, făina, praful de copt și amestecăm foarte bine. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 15 minute.

2. Pentru bezea, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, nuca de cocos și mixăm bine. Turnăm spuma peste blatul de cacao și coacem încă 15 minute, la aceeași temperatură.

3. Pentru cremă, batem gălbenușurile cu zahăr. Adăugăm amidonul, laptele și punem compoziția la încălzit, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și adăugăm esența de vanilie.

La final, adăugăm untul și ananasul tăiat cubulețe.

Turnăm crema obținută peste stratul de bezea și decorăm cu ciocolată albă.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Cea mai delicioasă Pască fără aluat – Rețetă marca Bogdan Roman, Master Chef

Bogdan Roman de la MasterChef ne-a dat o reteta simpla de pasca, dar foarte apetisanta. “Imi place si pasca traditionala, dar parca are prea mult cozonac si decat sa tot aleg branza delicioasa, mai bine fac o pasca fara aluat. Mai simpla de facut si mult mai gustoasa, dupa parerea mea”, ne-a spus el.

Ingrediente

branza
100ml rom whisky sau apa calda pentru inmuiat stafidele
1 coaja rasa de lamaie
amaretto
esenta de vanilie sau zahar vanilat
1 plic praf de copt
5 linguri de faina
8 linguri de zahar
5 oua
100g stafide
600g branza de vaci

Cum se prepară?

Pentru inceput, punem stafidele la inmuiat in putin alcool. Cat sa le acopere. Daca nu avem alcool, le putem inmuia si in apa calda. Cu cat este apa mai calda, cu atat mai repede se vor inmuia.

Alegem galbenusurile de albusuri si amestecam galbenusurile cu branza de vaci, zaharul, stafidele, coaja de lamaie, si vanilia. Amestecam bine pana se omogenizeaza compozitia. Adaugam faina cernuta si amestecata cu praful de copt si un praf de sare. Amestecam bine pana nu mai avem cocoloase de faina. Aici trebuie sa avem putina grija pentru ca daca branza de vaci este uscata vom folosi mai putina faina, iar daca branza este foarte moale, vom folosi mai multa faina.

Separat batem albusele spuma cu un praf de sare. Amestecam cu grija si albusele in compozitie. Ideea este ca aceasta compozitie nu trebuie sa fie foarte moale dar totusi sa curga (greu).

Ungem o tava cu unt si o tapetam cu faina sau gris. Turnam compozitia si o bagam in cuptorul incins la 180 grade (mediu) timp de 15 minute.

Apoi scadeti putin temperatura (pana la 160 grade) si mai lasati aproximativ 35-40 minute. Pana capata acea culoare frumoasa din poza.

Obligatoriu sa faceti testul cu scobitoarea. Inainte sa o taiati, lasati-o sa se raceasca incet.

Pofta buna!

Le puteți consuma în loc de pâine – Cele mai gustoase turte cu mălai, după rețeta veche

Turta de mălai, un fel de „rudă săracă“ a pâinii, este foarte puţin cunoscută în zilele noastre. În schimb, bunicile noastre îşi amintesc cu siguranţă despre cât de frecvent era făcută în orice bucătărie de la ţară. Astăzi a devenit un fel de „curiozitate“ pentru cei mici, însă, pregătită cum trebuie, este la fel de delicioasă.

Nici pe departe nu mai este la fel de ”celebru” mălaiul cum era în secolul trecut, când în familiile modeste era aliment de bază. Cu toate acestea, turtele de mălai, dacă sunt bine pregătite, pot face deliciul oricărei mese în famile. ”Pâine, ne făcea mama mai rar, la masă aveam cel mai adesea mălai.

Nici prăjiturile nu erau în casele ţărăneşti, tot mălaiul ne . Făcea mama câte o tavă de mălai dulce şi ne ostoia pofta de dulciuri”, povesteşte acum tanti Ileana, o bătrână de 83 de ani, care a trăit perioada cumplită a războiului într-un sat din Maramureş. ”Pe vremea aceea, în familiile sărace, de la ţară, mălaiul era de bază. Dacă aveam mălai în pod, ştiam că vom trece cu bine peste iarnă”, îşi mai aminteşte ea.

Reţeta era simplă, iar astăzi este preparată foarte rar, doar pentru poftă.

Pentru prepararea lor avem nevoie de:

– făină de mălai – 3 căni
– făină albă – 1 cană
– apă fiartă
– sare
– 1 ou
– zahăr (opţional)

Cantităţile nu sunt relevante, ci mai important este raportul dintre făina de mălai şi cea albă, după cum mai arată bătrâna. ”Depinde câtă vrei să faci. Important este să pui cam un sfert din cantitate făină albă, iar trei sferturi să fie făină de mălai”, explică ea.

”Făina de mălai trebuie opărită întâi. Apa fierbinte în care s-a pus puţină sare se toarnă pe rând, cu polonicul, în vasul cu făina de mălai, până se obţine un păsat moale, care curge”, mai explică ea. Apoi se toarnă în vasul cu făina albă şi se amestecă până se obţine un aluat consistent, nu prea tare. Zahărul se adaugă după gust, doar dacă vrem să facem turta de mălai dulce.

”În mod normal, aluatul se pune într-o tavă şi se aşează cu mâna udă, pentru a se acoperi crăpăturile formate în aluat. Eu prefer să le fac turtiţe mici, pe care le aşez apoi în tavă şi le pun la copt”, mi spune bătrâna. Tava în care se vor coace, indiferent că le facem turtiţe mici sau punem tot aluatul, va fi tapetată cu puţin unt şi făină, sau mălai, iar aluatul se unge pe deasupra cu ou.

Cuptorul se încinge la 180-200 de grade şi se pun la copt pentru aproximativ o oră.

Tartă dietetică cu brânză de vaci – Prăjitura care poate fi mâncată chiar și seara

Ingrediente:

  • 500 g brânză de vaci
  • 5 linguri lapte
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 40 g stafide
  • 4 linguri griș
  • ștevie
  • ulei

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem stafidele la hidrata în apă fierbinte pentru 15 minute.

2. Într-un bol, adăugăm toate ingredientele rămase. Cu ajutorul unui mixer, amestecăm totul foarte bine. Adăugăm stafidele și amestecăm pânp la omogenizare.

3. Turnăm aluatul într-o tavă de copt tapetată cu ulei. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 25 de minute, până se rumenește frumos. La final, decorăm cu scorțișoară.

Poftă bună!

Alte articole